通讯员：董效晏、郭亚倩、李宇焓
金秋开学的季节到了，校园里的食品安全问题牵动着老师、学生还有家长们的心弦。为了确保这个学期的校园食品万无一失，肥城市市场监管部门提前安排部署，主动出击。他们对辖区里的中小学、幼儿园食堂，以及校外托管机构和校园周边的餐饮店进行了全面排查。从头到尾的监管措施，确保师生们的“开学第一顿饭”有一个看得见、靠得住的安全保护网。
培训讲究实打实，打牢安全的根基。为了解决校园食堂里常遇到的餐具消毒不规范、熟生交叉污染、食品储存不当这些问题，执法人员采取“线上+线下”两手抓的办法，把全市69家中小学和幼儿园的食品安全总监、安全员，以及22家校外托管机构的负责人一块儿组织起来，进行专项培训。培训内容结合平时监管中遇到的真实案例，详细讲解违法的后果和法律依据，让大家学得更实际、更有用。
培训结束后，针对平时监管中容易忽略的地方和潜在的高风险点，采用线上考试的方式巩固学习成果。这样一来，确保大家把所学变成日常的习惯。这种“学完就考、考完再用”的循环机制，让安全责任从纸上落实到实际行动中。目前，一共170多个人参加了培训，考试都是通过的，百分之百合格。
执法见到实效，清除安全隐患。执法人员走访新一中、泰山技师学院等学校，全面开展食堂隐患排查。督促相关单位进行食堂的全面专业消杀，重点检查冰箱、消毒柜等容易滋生细菌的设备，进行彻底清洁和消毒，确保每台设备都达到使用要求。
还检查了“互联网+明厨亮灶”系统，确认监控网络正常，摄像头都在实时在线，保证食堂工作的“明明白白”，管得扎扎实实。到目前为止，一共调动了170多名执法人员，查出了11个食品安全隐患点，全力保障师生们的用餐安全。
机制长效运作，确保安全成为常态。开学期间的监管绝不是一阵子的事儿，肥城市市场监管局搭建了校园食品安全的“长效防护网”，重点推动“监管主导、学校合作、家长参与”的共治模式。不定期抽检食品，把日常巡查和“问题整改台账”结合起来，对于抽检不合格的食堂，逐一登记整改的期限和责任人，强化跟踪检查，整改完毕还必须现场确认，避免“问题再出来”。与此同时，不断加强食品安全宣传，把知识普及到校园和社区，让校园食安工作常态化、制度化，让食品安全不再只是“开学期间的重点”，而变成了“全年坚持的常规”。
下一步，肥城市市场监管局准备把“安全阀”拧得更紧，一直压实学校、供餐企业等各方的责任，坚持盯住食材溯源、餐食留样等关键环节，精准查找并消除食品安全的隐患，“零容忍”任何安全问题，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。努力确保秋季学期校园的安全稳定，提供有力的保障。
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